Salat "Olivier"

Name: Salat "Olivier"
Prep time: 30 min
Cook time: 1 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Russisch
Ingredients: 400 g Kartoffel; 200 g Karotte; 450 g Gekochte Wurst; 5 St. Ei; 450 g Erbsen aus der Dose; 200 g Frische Gurke; 150 g Mayonnaise; Salz; Gemahlener schwarzer Pfeffer

Gesamte Zeit 1 Std. 30 Min.
Zeit zum Vorbereiten 30 Min.

leicht

Anzahl der Portionen 10

Zutaten

Kartoffel 400 g

Karotte 200 g

Gekochte Wurst 450 g

Ei 5 St.

Erbsen aus der Dose 450 g

Frische Gurke 200 g

Mayonnaise 150 g

Salz n. Geschm.

Gemahlener schwarzer Pfeffer n. Geschm.

Nährwerte

pro Portion (~ 208 g)

Eiweiß 13 g

Fett 23 g

Kohlenhydrate 16 g

Kaloriengehalt 318 kcal

Kochschritte

Bereiten wir alle Produkte vor.

Kartoffeln und Karotten ohne Schale in Salzwasser kochen, bis sie weich sind. Abkühlen lassen, schälen und in Würfel schneiden.
Die Flüssigkeit von den Erbsen abgießen.

Kochen Sie die Eier, nachdem Sie sie 10 Minuten lang gekocht haben. Abkühlen lassen, schälen und ebenfalls in Würfel schneiden. Wurst und Gurke in gleiche Würfel schneiden.

Anstelle der frischen Gurke können Sie auch die gleiche Menge Salzgurke nehmen. Wurst kann durch Schinken, gekochtes Fleisch oder Hühnchen ersetzt werden.